洛阳高端养老院-洛阳老年公寓-洛阳养老院-洛阳市康怡老年公寓

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洛阳康怡老年公寓食堂实现“明厨亮灶”

作者:康怡   发表时间:2020-7-21 18:12:17  点击次数:【657】

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记者从洛阳市市场监管局了解到,作为今年的重点民生实事之一,我市医院、养老机构、高速公路服务区等重点区域“明厨亮灶”高清监控装置安装率达到100%的目标任务已经完成。



  19日16时许,在位于孟津县的康怡老年公寓食堂后厨内,工作人员正在准备晚上的饭菜,操作间、面点间和备餐间等食品加工的关键环节,都安装有高清摄像头进行实时“监控”。当天的主食是馒头、鸡蛋饼和花卷,配菜有绿豆芽、清炒茄瓜和土豆丝炒肉,荤素均衡。几位老人站在透明橱窗外面,可以亲眼看到自己要吃的饭菜是怎么烹饪出来的,待在房间里的老人,则可以用手机打开“舌尖安全网”app进行查看,烙饼放了几勺油,豆芽有没有清洗干净,一目了然。

记者从洛阳市市场监管局了解到,按照《河南省餐饮服务明厨亮灶建设指导规范》,我市将采用视频技术、透明展示、厨房开放日、阳光公示等方式,推进餐饮单位“明厨亮灶”、重点单位“互联网+明厨亮灶”建设。依照2020年洛阳市重点民生实事工作方案,市市场监管局将加强食品安全监管,今年医院、养老机构、高速公路服务区等重点区域“明厨亮灶”高清监控装置安装率达到100%,保障人民群众“舌尖上的安全”,目前这项工作已经顺利完成

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