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怎么样避免老年人体重过轻

作者:康怡   发表时间:2020-6-30 14:48:18  点击次数:【862】

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  科学研究表明,肥胖对健康不利,还有引发某些疾病的潜在危险;但是体重不足,同样对健康不利。

  肥胖是热量摄入过多、营养过剩造成的。不言而喻,体重不足则与热量摄入不足、营养素缺乏有关。体重不足除表现为体型消瘦、乏力外,还会导致机体抵抗力下降,容易感染疾病。

  体重下降常见于60岁以上的老年人。其原因可能由于老年人身体机能降低,食欲减退,牙齿脱落,某种不良饮食习惯,偏食,或膳食营养搭配不合理所致。

  研究表明,每周增加1000克体重,每天要多摄入500~1000千卡的热量。因此,要改善老年人体重不足,使其增加体重,应采用高热量膳食,具体原则如下:

  平衡膳食营养要合理,荤素、粗细、干稀搭配要得当,全天热量应供给3000千卡以上,其中蛋白质占总热量的12%,脂肪占30%,碳水化合物占58%。

  注意烹调方法选择适合老年人咀嚼和消化的烹调方法,如炖、煮、熬、蒸等。食物宜多样化,在刀工上应多用丝、末、丁、片等。还应多选用能刺激胃液分泌、增加食欲的调味品。

  养成良好的饮食习惯饮食要定量、定时,进餐时要细嚼慢咽,保持愉快的心情,以利于食物的消化吸收。一般应在三餐之外加餐两次。

  食物构成举例每日食谱中可供给谷类300~400克,粗杂粮、薯类100~200克,禽肉类100~150克,牛奶或豆浆300~500克,鸡蛋1~2个,豆制品100~150克,蔬菜500~750克,水果100~200克,植物油40~50克,糖25克,食盐6~8克。

  以上膳食原则,仅供参考。具体实行时,可根据个体情况进行调整,但一定要保证充足的热量及各种营养素之间的平衡。

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